Pokonać raka

Rola żywienia w chorobie nowotworowej

Odpowiednio wcześnie wprowadzone żywienie medyczne, nawet tuż po rozpoznaniu choroby nowotworowej, nie tylko znacznie poprawia samopoczucie pacjenta, ale także wspomaga leczenie i dodaje sił do walki z chorobą. O to jak ważna jest rola żywienia w chorobie nowotworowej zapytaliśmy Panią Agnieszkę Piskałę Dietetyk i specjalista ds. żywienia Nestle Polska S.A.

MIT: Osoby z noNestle_A.Piskalawotworem powinny schudnąć, ponieważ wtedy „zasuszą” raka.

Osoby chore na nowotwór, przygotowujące się do zabiegu chirurgicznego, chemio lub radioterapii powinny odżywiać się normalnie, a wręcz nawet jeść posiłki bardziej odżywcze, bogate w witaminy i składniki mineralne, które wzmocnią organizm, zmobilizują do walki i ułatwia późniejszą rekonwalescencję. Żadne badanie naukowe nie udowodniło, że głodząc się, osłabiamy również raka (ten akurat znajdzie sobie źródło składników odżywczych by się rozwijać), jednak wiele badań potwierdza, ze głodzenie się powoduje osłabienie organizmy, wydłuża w czasie walkę i wyniszcza organizm (nie raka) osłabiając układ odpornościowy i prawidłowe działanie innych narządów i systemów.

MIT/PRAWDA: Najlepsze jedzenie przy walce z nowotworem to domowe jedzenie.

Oczywiście każdy pacjent najlepiej i najbardziej efektywnie przechodzi rekonwalescencję w odpowiednich warunkach sanitarnych, otoczony własnymi, domowymi sprzętami i bliskimi mu osobami. Również domowa kuchnia wydawałaby się być najwartościowszą dla osoby chorej. Ważne jest jednak sposób przygotowywania posiłków, jakość produktów i odpowiednie proporcje ważnych składników odżywczych. W żywieniu onkologicznym ważny jest udział w codziennej diecie produktów tzw. „gęstych energetycznie”, czyli takich, które w małej objętości dostarczają dużo składników odżywczych. Choć domowy rosołek, który na pewno pomaga w wielu mniej inwazyjnych chorobach nie jest najlepszym rozwiązaniem dla osoby walczącej z rakiem.

MIT: Dieta onkologiczna powinna być taka sama jak dla zdrowych osób.

Po części jest to prawda, bo dieta onkologiczna opiera się na tych samych produktach spożywczych, co zdrowa, zbilansowana dieta dla zdrowych osób, ale zmieniony jest udział poszczególnych składników odżywczych. Najważniejsze jest białko, które u zdrowych ludzi powinno być spożywane w ilości 1g/kg masy ciała/dzień, u osób chorych na raka to zapotrzebowanie na białko wzrasta dwukrotnie. Najlepszym źródłem białka w diecie jest białko pochodzenia zwierzęcego- mięso, jaja, mleko i produkty mleczne. Choć dobrym źródłem biała są również produkty strączkowe (fasola, soczewica, bob, groch), to jednak nie są one tak wartościowe, jak te zwierzęce.

PRAWDA: Chorując na raka trzeba ograniczyć słodycze.

Tak, słodycze to przede wszystkim cukry proste i nowotwory (guzy) lubią wykorzystywać energię z cukrów prosty do własnego rozwoju. Warto wiec ograniczyć słodycze w swojej codziennej diecie. Dodatkowo zbyt duża ilość cukrów może być przyczyną grzybicy, szczególnie u osób o obniżonej odporności- po operacji, chemio terapii.

MIT: Dieta onkologiczna opiera się na 5-ciu, regularnych posiłkach.

Osoby, które dobrze znoszą proces leczenia i nie mają problemów z łaknieniem mogą stosować częstotliwość posiłków jak w zdrowej zbilansowanej diety, jednak większość osób odczuwa problemy gastryczne- nudności, wymioty, jadłowstręt. Dla takich osób rekomendowane jest spożywanie posiłków często, ale w niewielkich ilościach np. co godzinę kilka łyków lub gryzów posiłku.

PRAWDA: Dieta onkologiczna powinna być lekkostrawna.

Organizm walcząc z choroba nie powinien dodatkowo „marnować” energii na trawienie produktów ciężkostrawnych, dlatego podstawą diety onkologicznej powinny być produkty lekkostrawne- gotowane, duszone, pieczone z ograniczeniem surowizny, potraw ciężkostrawnych, smażonych na tłuszczu. Dodatkowo aby zwiększyć przyswajalność składników odżywczych posiłki dla chorych rekomenduje się miksować lub mielić, aby rozdrobnić ich strukturę.

PRAWDA: Dieta onkologicznie powinny być uzupełniona o specjalistyczne preparaty?

Żywienie osób z chorobami onkologicznymi często wymaga modyfikacji, tak, aby zaspokoić potrzeby żywieniowe chorego, jak i wyjść naprzeciw takim przeszkodom jak brak apetytu, nudności, wymioty, problemy z połykaniem czy jadłowstręt . Specjalistyczne preparaty odżywcze dostarczają skoncentrowanego źródła energii i niezbędnych składników odżywczych a przede wszystkim istotnego w regeneracji organizmu białka, w niewielkiej objętości. Są to tzw. produkty „gęste energetycznie”. Kiedy w trakcie leczenia pojawiają się biegunki i wymioty, należy starać się uzupełnić straty minerałów, wody i składników odżywczych.